Gıda Biyoteknolojisinde Yüksek Lisans

Gıda Biyoteknolojisi Yüksek Lisans programı, Kazakistan'daki Al-Farabi Kazakh National University Yüksek Lisans programını ve ISA Lille, Fransa'daki Yüksek Lisans programını birleştirir. Gıda bilimi, biyoprosesler ve gıda üretimi teknolojilerinde daha fazla uluslararası bilgi ve deneyim kazanmak için fırsatlar yaratır.

Gıda Biyoteknolojisi alanında iki yıllık yüksek lisans programı dört yarıyıldan oluşur: derslerin dönemleri ve yüksek lisans projesine adanmış bir son dönem. Her öğrenci bir İngilizce Master programında Kazakistan'da bir yıl ve Fransa'da bir yıl geçirecektir.

Program, gıda işleme, hayvan ve mahsul üretimi ile uğraşan özel ve kamu araştırma merkezlerinin ve gıda şirketlerinin mevcut ve gelecekteki taleplerine cevap vermek için geleceğin bilim adamları ve gıda üretim yöneticilerinin üst düzey eğitimini amaçlamaktadır.

Üniversitenin en eski fakültelerinden biri olan Biyoloji ve Biyoteknoloji Fakültesi, 1934 yılında üniversitenin kuruluşundan bu yana varlığını sürdürmektedir. Öğretim kadrosunda önde gelen profesörler, bilim adamları ve önde gelen uzmanların yanı sıra işverenler de yer almaktadır. usta öğrenciler. Mezunlar, cumhuriyetimizin araştırma kurumlarında, endüstrisinde, yüksek ve orta öğretim kurumlarında ve ayrıca yakın ve uzaktaki ülkelerde: ABD'nin Harvard, Texas, Virginia üniversitelerinde çalışan, biyolojik bilimin farklı alanlarında uzmandır. Fransa, Kanada, Birleşik Krallık, Almanya ve Rusya'daki Üniversiteler.

Programa kayıtlı öğrenciler, aşağıdaki modüller dahil olmak üzere zorunlu ve önerilen dersleri çalışacaklardır:

• M-3 Gıda üretiminde uygulamalı istatistikler, beslenmeyle ilgili temel bilgiler ve biyoprosesler .
• M-4 Biyoteknolojide modern yöntemler, organizasyon ve araştırma planlaması.
• М -5 Gıda teknolojisi ve kombinatorikler.
• М - 6 Gıda üretimi.
• М-7 Gıda güvenliği.

Zoltan Tasi / unsplash

Aşağıdaki bilgiler üniversitenin web sitesine yüklenecektir.

Yeterlilik: Bilimsel ve pedagojik yön - Doğa Bilimleri Yüksek Lisansı.

Mezun öğrenci modeli

Programın tamamlanmasından sonra, yüksek lisans öğrencilerinden şunları yapmaları beklenir:

1. Gıda üretiminde biyoteknolojik süreçlerin koşullarını ve faktörlerini yönetin.
2. Çok değişkenli istatistiksel analiz yöntemlerini, özellikle faktör ve küme analizinin temellerini analiz edin.
3. Endüstriyel işletmelerde yapılan işi, ürün yelpazesini ve üretim süreçlerinin organizasyon ilkelerini değerlendirin.
4. Gıda üretiminin uluslararası kalite standartlarına ve HACCP'ye uygun olarak gıda ürünlerinin standardizasyonu ve belgelendirilmesi temel ilkelerine uymak
5. Yeni hammadde kaynaklarının ve bitmiş gıda ürünlerinin hijyenik güvenliğini belirlemek için yeterli yöntemleri, sağlık yetkililerinin mevcut hijyenik gerekliliklerine göre gıda ve tat katkı maddelerinin kullanımını karşılaştırın.
6. Nüfusun belirli gruplarının beslenmesinde yeni ürünlerin organoleptik özelliklerinin tüketici tercihleri, gelenekleri ve ulusal özelliklerle kombinasyonuna uyun; ana besin maddelerinin içeriğine göre ürünlerin dengesi, depolama direnci, tüketiciye sunulabilirliği.
7. Standart ve sertifikasyon testlerine dayalı olarak hammaddelerin, yarı mamullerin ve bitmiş ürünlerin etkili bir kalite kontrol sistemi düzenleyin.
8. Modern teknolojik ekipmanların laboratuar ve üretim koşullarında profesyonelce çalıştırılabilmesi.