Gıda teknolojisinde usta

Olsztyn'deki UWM'nin Gıda Bilimi Fakültesi, Offenburg'daki Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Makine Mühendisliği ve Proses Mühendisliği Fakültesi ile işbirliği içinde, tam zamanlı, 3 dönemlik, ikinci derece yüksek lisans eğitimi alma fırsatı sunuyor. Gıda mühendisliği alanında gıda teknolojisi ve insan beslenmesi.

Tüm öğretim dersleri yalnızca İngilizce olarak yapılacaktır. Kış döneminde öğretim Offenburg'da ve yaz döneminde Olsztyn'de yapılacaktır. Üçüncü dönem için öğretim yeri seçimi, danışmana ve kişinin diploma çalışmasının konusuna bağlı olacaktır (olsztyn veya Offenburg olabilir).

Mezunlar, Olsztyn'deki UWM'de Gıda Teknolojisi ve İnsan Beslenmesi alanında (Gıda Mühendisliği alanında) ikinci derece yüksek lisans eğitiminden mezuniyet diploması ve Offenburg'daki Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nde ana Proses Mühendisliği alanında yüksek lisans diploması alırlar. .

Bir mühendisin gıda geliştirme vizyonu ve üretim yöntemleri ile ilgileniyorsanız, bu çalışmalara katılabilirsiniz. Başvurular, tarım, ormancılık ve veterinerlik bilimlerindeki mühendis çalışmalarından mezun olan, iyi derecede İngilizce bilen (belgelenmiş B2 seviyesi) ve aynı zamanda bir Polonya veya Almanca'daki eğitimleri sırasında mobil ve yeni yetkinlikler ve deneyimler kazanmaya istekli olanlar tarafından yapılabilir. Üniversite.

Ortak çalışmaların müfredatı aşağıdaki konuları içerir:

İlk Sömestir – ilkbahar-yaz (Olsztyn'deki dersler):

• Deneysel çalışmaların metodolojisi
• beslenmenin temelleri
• Gıda fiziği ve reolojisi
• Gıda pazarlaması ve üretim ekonomisi
• Gıda kalitesi ve güvenlik yönetimi
• Gıda ürünü geliştirme
• Enzimoloji ve biyoinformatik
• Gıda işlemede teknolojik donanım
• teknik mikrobiyoloji
• Yenilikçi gıda teknolojisi ve teknikleri
• Gıda mühendisliğinde İngilizce terminoloji

İkinci Dönem – sonbahar-kış (Offenburg'da yürütülen dersler):

• Teknik olmayan yeterlilik modülleri: halkla ilişkiler + seçmeli dersler
• Güvenlik mühendisliği
• Proses kontrol mühendisliği
• Biyoteknolojik dönüşüm süreçleri
• Kimya Mühendisliği
• Teknik okul - Proses mühendisliği
• su işleme
• Seçmeli modüller: Biyoteknik süreçler - BP /veya/ Yenilenebilir enerji dönüşümü REC)
• BP: Biyoteknolojik süreçlerin + Biyoteknolojik süreçlerin boyutlandırılması
• REC: Termokimyasal dönüşüm süreçleri + Teknik okul - Yenilenebilir enerji dönüşümü

Üçüncü Dönem - ilkbahar-yaz (diploma çalışma konusuna bağlı olarak Olsztyn veya Offenburg seçimi):

Olsztyn'de seçmeli diploma:

• Diploma semineri
• uygulama
• yüksek lisans tezi
• sunum ve savunma

veya

Offenburg'da seçmeli diploma:

• yüksek lisans tezi (uygulamalı)
• sunum ve savunma

Offenburg'daki Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Makine Mühendisliği ve Proses Mühendisliği Fakültesi'ndeki tüm öğrenciler University of Warmia and Mazury in Olsztyn ve tüm öğrenciler, tam zamanlı, 3 dönemlik, ikinci aşama, tam zamanlı, tam zamanlı eğitim alma seçeneğine sahiptir. Gıda mühendisliği alanı.