Gıda Üretim Yönetiminde Msc / PGDip

Bu yüksek lisans kursu, bilimsel bir disiplini iş zekası ile dengeler. Güvenli, besleyici ve sürdürülebilir gıda geliştirmeyi öğreneceksiniz. Bu, sürekli değişen küresel gıda tedarik zincirinde çok önemlidir.

Küresel gıda endüstrisinde teknik geçmişe sahip deneyimli bir akademik ekip tarafından eğitileceksiniz. İşletme Okulu modülleri, yönetim becerilerinizi de geliştirecektir.

Fabrika ziyaretleri ve yüksek profilli konuşmacılar, yıl boyunca bol miktarda endüstri deneyimi elde etmenizi sağlar. Kampüse dayalı Gıda İnovasyon Merkezi aracılığıyla küresel gıda şirketleri ve daha küçük şirketlerle bağlantılarımız var.

Gıda İşleme Tesisimizde dersler ve pratik aktiviteler yoluyla öğreneceksiniz. Endüstriden gerçek senaryoları problem çözme çözümlerine taşımak. Temel modüller gıda üretimi, kalite yönetimi ve tedarik zincirini kapsar. Yeni bir ürün geliştirmek için bu becerileri uygulamaya koyacaksınız. Bunu endüstri jürileri ile bir vitrinde bir ekip olarak sunmak.

Gıda endüstrisi ile işbirliği içinde araştırma projenizi tamamlama fırsatı var. Çoğu öğrenci bunu bir endüstri yerleşiminde yapar. Projeler fabrika, laboratuar veya literatür tabanlı olabilir.

Neden bu dersi seçmelisiniz?

• Yetenek geliştirme - yetkinlik çerçeve aracımızla gıda alanındaki kariyerinizi ilerletin
• Gıda bilimi tesisi - endüstriyi kopyalamak ve yeni ürün konseptleri geliştirmek için Gıda İşleme Tesisimizi kullanacaksınız
• Dünya lideri araştırma - araştırma ortamımız tarım, veterinerlik ve gıda bilimi için% 100 ödüllendirildi (Research Excellence Framework 2014)
• Birleşik beceriler - teknik ve yönetimsel kariyere giden işletme ve gıda bilimini inceleyin
• Endüstri deneyimi - fabrika ziyaretleri ve gıda endüstrisindeki liderlerin misafir konferansları aracılığıyla

Kurs içeriği

Bu kurs üç bölüme ayrılmıştır:

• Hem sonbahar hem de ilkbahar dönemlerinde 120 kredilik ders modülü
• Yazın 60 kredilik araştırma projesi

Bir yüksek lisans için toplam 180 kredi gereklidir. Yalnızca 120 kredi değerinde öğretilen öğeyi almayı seçerseniz bir diploma verilir.

Sonbahar döneminde ve bahar döneminde, normalde 60 kredilik gıda bilimleri modülleri ve 60 kredilik yönetim modülleri çalışacaksınız. Bununla birlikte, geçmişinizi ve ilgi alanlarınızı hesaba katmak için bir miktar esneklik vardır.

Araştırma projeleri, üniversitede veya bir şirkette çalışarak gıda endüstrisi ile işbirliğini içerir. Proje, gıda üretim süreçlerinin bilimsel ilkelerine veya modern yönetim tekniklerinin gıda üretimine uygulanmasına ilişkin bir fikir verecektir.

Modüller

Çekirdek modüller

• Gıda Üretimine Yönelik Fabrika Tasarımı ve Operasyonları 20 kredi
• Gıda Üretiminde Temel Beceriler ve Teknolojiler 40 kredi
• Gıda Üretimi Vaka Çalışmaları 10 kredi
• Lisansüstü Araştırma Projesi 60 kredi
• Endüstri için Kalite Yönetimi ve Kalite Teknikleri 20 kredi
• Tedarik Zinciri Planlaması ve Yönetimi

İsteğe bağlı modüller

• Projeleri Yönetme
• Küresel Gıda Endüstrisi 10 kredi
• Gıda Lezzeti 10 kredi
• E-İşletme
• Servis Operasyon Yönetimi
• Çağdaş Operasyonları Yönetmek: Temel ve Zorluklar

Öğrenme ve değerlendirme

Nasıl öğreneceksin

• Seminerleri
• Dersler
• Uygulamalı dersler
• Öğreticiler
• atölyeler
• E-eğitim

Dersler ve uygulamalı dersler, kurs ilerledikçe hala önemli bir rol oynasa da, öğrenme deneyiminiz, kendi kendine yönelik çalışmaya, yazılı tezlere ve araştırma projesi çalışmasına daha fazla güvenerek geliştirilir.

Nasıl değerlendirileceksin

• Yazılı sınav
• Laboratuvar raporları
• Sunum
• deneme
• Ödev
• Tez

Modüller, her modül için nihai puanınızı hesaplamak için ağırlıklandırılan çeşitli bireysel değerlendirme türleri kullanılarak değerlendirilir. Tipik olarak tüm öğretilen modüllerin bir final sınavına ek olarak bir ders parçası vardır.

Genel olarak MSc'yi geçmek için ortalama% 50'lik bir nota ihtiyacınız olacak. Kursa başladığınızda puanlama kriterlerimizin bir kopyası size verilecek ve eğitmenlerinizden düzenli olarak geri bildirim alacaksınız.

İletişim süresi ve çalışma saatleri

Resmi temas saatlerinin sayısı, üzerinde çalıştığınız isteğe bağlı modüllere göre değişir. Bir rehber olarak, sonbahar ve ilkbahar dönemlerinde genellikle haftada yaklaşık 25 saat derslerde geçireceksiniz.

Araştırma projeniz üzerinde Haziran ve Eylül ayları arasında, Üniversitede veya bir endüstri yerleşiminde çalışacaksınız. Haftada ortalama 3 saat denetleneceksiniz.

Öğretim, öğretim üyeleri, yardımcı doçentler, doçentler ve profesörler tarafından sağlanır. Teknik personel, doktora öğrencileri ve doktora sonrası araştırmacılar, küçük gruplarda ve uygulamalı derslerde ek destek sağlar.

Bu kursta yaklaşık 30 öğrenci olacak. Modüllerinize bağlı olarak, yaklaşık 50 öğrenciyle çalışabilirsiniz.

Giriş koşulları

Tüm adaylar bireysel olarak değerlendirilir ve çok çeşitli nitelikleri kabul ederiz. Aşağıdaki giriş koşulları 2021 girişi için geçerlidir.

Home / Birleşik Krallık öğrencileri

AB / Uluslararası öğrenciler

İngilizce dil desteği

Gerekli seviyeye ulaşmak için desteğe ihtiyacınız varsa, bir ders öncesi kursa katılabilirsiniz. İngiliz Dili Eğitimi Merkezimiz, Birleşik Krallık'ta İngilizce öğretimi için British Council tarafından akredite edilmiştir.

Okul öncesi İngilizce kursları için, vize düzenlemelerine uymak için UKVI için IELTS almalısınız.

Eğer ders öncesi kursunuzu gerekli seviyeye kadar başarıyla tamamlarsanız, daha sonra derece kursunuza geçebilirsiniz. Bu, IELTS veya eşdeğerine tekrar girmeniz gerekmeyeceği anlamına gelir.

Alternatif nitelikler

Başvuru sahiplerinin çeşitli deneyimlere sahip olduklarını ve lisansüstü eğitim için farklı Pathways takip ettiklerini biliyoruz.

Tüm başvuru sahiplerine bireysel olarak alternatif niteliklerle muamele ediyoruz. İlgili iş deneyimini de değerlendirebiliriz.

Niteliklerinizin veya iş deneyiminizin ilgili olup olmadığından emin değilseniz, bizimle iletişime geçin.

PublicDomainPictures / pixabay

Nerede öğreneceksin

Sutton Bonington Kampüsü

Biyolojik Bilimler ve Veterinerlik Okulları buradadır. Uzmanlık tesisleri arasında dünyanın önde gelen eğitim ve araştırma laboratuvarları, klinik beceriler odası ve gıda işleme salonu bulunmaktadır. Ayrıca bir üniversite çiftliği ve mandıra merkezi ile sıcaklık kontrollü seralar da bulunmaktadır.

Büyük bir topluluk duygusu var ve öğrenci birliği kampüs yaşamında büyük rol oynuyor. Öğrenci hizmetlerine, bir kütüphaneye, spor merkezine ve yemek yiyebileceğiniz yerlere erişiminiz olacak. Ücretsiz hopper otobüsümüzle yaklaşık 25 dakikada University Park Kampüsüne ve tramvay ağı ile Nottingham şehir merkezine gidebilirsiniz.

Gıda İşleme Tesisi

Bu tesiste yeni gıda ürünleri geliştirmek için üretim ölçekli ekipman kullanacaksınız. Bir ekstrüder, homojenleştirici, doku ve viskozite analizörleri dahil olmak üzere çok çeşitli ticari ölçekli gıda üretim ve test ekipmanı içerir.

Yeni ürün geliştirmeyi test etmek için bir kalite kontrol laboratuvarı ve mutfak kullanılmaktadır.

Jubilee Kampüsü

Jubilee Kampüsü, yeşil alanlar, vahşi yaşam ve gölün yanı sıra çevre dostu ve sürdürülebilir binalara sahiptir. 2013 yılından beri her yıl ulusal Yeşil Bayrak ödülü kazanmıştır.

Bu kampüs, işletme, eğitim ve bilgisayar bilimi okullarımıza ev sahipliği yapmaktadır. Bir spor merkezi ve öğrenci konaklamasının yanı sıra, Advanced Manufacturing Building gibi yeni tesisler geliştirdik.

Üniversite Park Kampüsü'ne yaklaşık 20 dakikada yürüyebilir veya ücretsiz bir hopper otobüse binebilirsiniz. Nottingham şehir merkezi halk otobüsü ile 20 dakika uzaklıktadır.

Kariyer

Kariyer tavsiyesi

Tüm lisansüstü öğrenciler için bireysel kariyer desteği sunuyoruz.

Uzman personel, kariyer seçeneklerini ve iş ilanlarını araştırmanıza, özgeçmişinizi veya özgeçmişinizi oluşturmanıza, mülakat becerilerinizi geliştirmenize ve işverenlerle tanışmanıza yardımcı olabilir.

1500'den fazla işveren çevrimiçi boşluk hizmetimiz aracılığıyla lisansüstü işler ve stajlar yapmaktadır. Farklı sektörlere yönelik uzman fuarları da içeren düzenli kariyer fuarlarına ev sahipliği yapıyoruz.

İş imkanları

Lisansüstü varış yerleri

Mezunlarımız dünya çapında çok çeşitli rollerde çalışmaktadır. İşte bazı yeni örnekler:

• Kalite Müdürü, Greencore, İngiltere
• Teknik Müdür, AB World Food Ltd
• Kıdemli Bilim İnsanı, Mondelēz International
• Kıdemli Duyusal Bilim İnsanı, GlaxoSmithKline
• Bilim Görevlisi ve Politika Danışmanı, DEFRA, İngiltere
• Bilim Adamı, Araştırma ve Geliştirme, Unilever, Çin

Kariyer ilerlemesi

Biyolojik Bilimler Okulu'ndan mezun olanların% 88,5'i, mezuniyetten sonraki 15 ay içinde yüksek lisans düzeyinde istihdam veya daha fazla eğitim aldı. Bu mezunlar için ortalama yıllık maaş 28,711 £ idi. *

* 2020'deki HESA Lisansüstü Sonuçları. Lisansüstü Sonuçları%, Guardian Üniversite Rehberi metodolojisi kullanılarak elde edilir. Ortalama yıllık maaş, Birleşik Krallık'ta tam zamanlı çalışan mezunlara dayanmaktadır.

Yerleşimler

Deneyimli bir akademik personelin gözetiminde üç aylık bir araştırma projesini tamamlayacaksınız. Projelerin çoğu, bir şirket içinde bir endüstri yerleşimi olarak gıda endüstrisi ile işbirliğini içerir.

Önceki öğrenciler Kellogg's, Nestle ve Premier Foods ile yerleştirmeleri tamamladı.

Kendini işine adamış profesyonel kadro, endüstri yerleşimini bulmanıza ve hazırlanmanıza yardımcı olmak için sizinle bire bir çalışır.