Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

Tasarım, teori, strateji ve öğrenmeyi birleştiren deneysel bir yaklaşımla yenilikçi ve sürdürülebilir ürün-hizmet tasarımcılarını eğitin.

Gıda Sistemleri Yüksek Lisans programı, geleceğin liderlerini eğiterek gıda sektörü için en iyi yetenekleri geliştiriyor. İş Ortağı ağımız genelinde önde gelen akademik kurumlar ve endüstriyel ortaklar tarafından düzenlenen bu program, sizi gıda sisteminin gelecekteki dönüşümünü yönlendirmeye hazırlamayı ve çalışmayı seçtiğiniz şirketlerin rekabet gücünü artırmayı amaçlamaktadır.

Bu iki yıllık yüksek lisans programı, gıda bilimlerindeki mevcut ve gelecekteki zorluklarla ilgili sağlam bilgi, yenilik ve özgünlüğü bir araya getirme ve gıda endüstrisi ile yakın etkileşim kurma fırsatı sunar.

Gıda Tasarımı Yüksek Lisans Derecesi, öğrencilerin gıda endüstrisi ve ilgili tüm sektörlerde profesyonel olmalarını ve pazarlama ve iletişim becerilerini hassasiyetle ve tasarım proje yöntemlerini yönetme becerisiyle birleştirmelerini sağlamayı amaçlamaktadır.

Gıda Endüstrisi Mühendisliği Yüksek Lisans Programı, gıda endüstrisindeki süreçleri, sistemleri ve hizmetleri kavramsallaştırma, planlama, tasarlama ve yönetme becerisine sahip, güvenliğe güçlü bir vurgu yapan profesyoneller yaratmayı amaçlamaktadır. Eğitim yolu altı alan etrafında yapılandırılmıştır:\n\n- gıda teknolojisi, mikrobiyoloji, güvenlik;\n- kimya ve proses mühendisliği;\n- otomatik makinelerin ve entegre otomatik sistemlerin tasarımı ve yönetimi;\n- termal değişim ve enerji sürdürülebilirliği;\n- tedarik zinciri yönetimi, veri dijitalleştirme, izlenebilirlik ve kalite;\n- risk analizi ve kontrolü.

Gıda Güvenliği ve Gıda Risk Yönetimi Yüksek Lisans Derecesi (Yüksek Lisans), Parma Üniversitesi tarafından aşağıdakilerle anlaşmalı olarak koordine edilen üniversiteler arası bir derece dersidir: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , Piacenza Kutsal Kalbi Katolik Üniversitesi, Üniversite Modena ve Reggio Emilia, Ferrara Üniversitesi.

Tarımsal Gıda Sürdürülebilirliği Yüksek Lisans Programı, sürdürülebilirliğe (tek sağlık) odaklanarak çevre, tarımsal üreticiler ve tüketicilerin sağlığına özen gösteren yüksek bir üretim elde etmeyi amaçlayan multidisipliner bir vizyonla tarım bilimleri ve teknolojileri alanında sağlam bir hazırlık sağlar.

Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Yüksek Lisans Programı (Avrupa Çift Diploma Programı), sürdürülebilir gıda üretiminde güçlü bir temel ve uluslararası bir profildir, bu programın mezunları küresel olarak çok çeşitli kariyer fırsatlarından yararlanır ve gıda endüstrisindeki KOBİ'lerde, aşağıdaki gibi alanlarda yönetici pozisyonları elde etmek için iyi bir konuma sahiptir: Tedarik zinciri, Kalite ve güvenlik, Üretim ve süreçler, Sürdürülebilir kalkınma, Gıda sistemi inovasyonu.

AUR MA Gıda Çalışmaları: Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim Politikaları programı, sürdürülebilirlik kriterlerine odaklanarak gıdanın üretimi, dağıtımı ve tüketimi arasındaki bağlantıları inceliyor. Bu programdan mezun olanlar, gıda politikası alanlarında, gıdayla ilgili küresel zorlukların üstesinden gelmek için insani kuruluşlarla işbirliği yaparak fırsatlar bulurlar.

Gıda Kalite ve Gastronomi Sistemleri Yönetiminde Yüksek Lisans (Gıda Kalitesi), Parma'yı İtalya'daki en önemli endüstriyel kümelerden biri olarak tanıyan ve “İtalyan Gıda vadisi” olarak bilinen İtalya tarımsal gıda endüstrisinin geliştirilmesi sürecinin bir parçasıdır. ”.

Çevre, doğal kaynaklar ve tarım-gıda sistemi arasındaki ilişki, modern toplumların gelişiminde merkezi bir rol oynamaktadır. Sürdürülebilir ekonomik kalkınma, doğal kaynakların ve enerji kaynaklarının yönetimi ve tarım-gıda sisteminin sürdürülebilirliği konuları yeni ekonomik ve politik zorlukları temsil etmektedir. Çevre ve Gıda Ekonomisi alanında İngilizce olarak verilen bu yüksek lisans derecesi, katılımcılara bu zorlukların üstesinden gelebilmeleri için kavramsal ve analitik araçlar sağlamaktadır.

Gıda Bilimi ve Teknolojisi alanında yüksek lisans derecesi dersi, L-26 sınıfında üç yıllık derecede edinilen teorik-bilimsel yönler üzerine sağlam bir hazırlık temelinde, tarımın teknik yönetimi alanında ileri düzeyde bilgi sağlamayı amaçlamaktadır. gıda sistemleri ve tedarik zincirleri.

Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Derecesi Kursu, gıda endüstrisindeki sorunları çözmek için tipik kimya ve proses mühendisliği yöntemlerini kullanan, teknik nitelikte profesyonel bir figür olan gıda mühendisi yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Bu metodolojik yaklaşım, Gıda Mühendisliğinin Proses Mühendisliği yerine Gıda Teknolojilerinden doğduğu Avrupa'da sunulan diğer benzer kurslara kıyasla Salerno Üniversitesi Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Derecesi Kursunun ayırt edici bir unsurunu temsil etmektedir.

Çevre ve Gıda Ekonomisi Yüksek Lisans (EFE), öğrencilere hem mükemmel bir akademik geçmişe hem de pratik bir tutum kazandırmak için tasarlanmış uluslararası odaklı yüksek kaliteli bir programdır. Derecesi, bugünün zorlu sürdürülebilirlik ekonomisi ve tarımsal gıda yönetiminin zorlu alanlarında gelecekteki profesyonel bir kariyer için umut verici bir görünümü garanti eder.