Bir mutfak şefi mutfağı yönetir ve içindeki tüm faaliyetleri denetler. Mutfak şefi eğitim programları, öğrencilere uygun yemek pişirme ve yönetim becerilerini öğreterek öğrencilerin bir restoranda bu üst düzeyde çalışmaya hazırlanmalarına yardımcı olur.

Öğrenciler lisans derecesi aldıktan sonra yüksek lisans programına katılarak derece alabilirler. Yüksek lisans derecesi almak için genelde 12 ile 18 ders gördükten sonra kapsamlı bir sınava girmeniz yada tez hazırlamanız gerekmektedir.