gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Birkaç devlet ve Moldova'da özel yükseköğretim kurumları ve öğrenci sayıları giderek artan vardır. Birkaç kültürlerin kavşak noktasında yer alan, Moldova Romance dillerden birinde kendi kültürel farklılıkların farkındalık ve akıcılık artırmak için umut öğrenciler için ideal bir yerdir.

Öğrenciler lisans derecesi aldıktan sonra yüksek lisans programına katılarak derece alabilirler. Yüksek lisans derecesi almak için genelde 12 ile 18 ders gördükten sonra kapsamlı bir sınava girmeniz yada tez hazırlamanız gerekmektedir.